Комбинированный модуль из конвектомата, статической печи, расстоечного шкафа Kocateq FR Combi M

Комбинированная печь объединяет четыре функциональных модуля: конвектомат на 6 уровней, подовую печь, расстоечный шкаф и вытяжной зонт.
Комплекс позволяет выполнять основные этапы приготовления и выпечки на компактной рабочей площади.

Конвектомат

• Вместимость — 6 уровней 60×40 см.
• Размер камеры — 60,5×40,5×55 см.
• Расстояние между уровнями — 8,5 см.
• Сенсорная панель управления.
• Термостат с диапазоном температур от 0 до 300 °C.
• Таймер.
• Функция пароувлажнения.
• Один реверсивный вентилятор со скоростью вращения 2800 об/мин.
• Дверца из двойного закалённого стекла.
Внутреннее стекло открывается для удобной очистки.
• Уплотнительная резинка по периметру двери для снижения потерь тепла.
• Корпус из нержавеющей стали.
• Мощность — 10 кВт.

Подовая печь

• Вместимость — 1 противень 60×40 см.
• Размер камеры — 62×62×15 см.
• Сенсорная панель управления.
• Термостат с диапазоном температур от 85 до 400 °C.
• Таймер.
• Под камеры выполнен из огнеупорного камня для стабильного нагрева и равномерной выпечки.
• Широкое смотровое окно позволяет контролировать процесс приготовления без открытия двери.
• Толстая теплоизоляция минимизирует потери тепла и повышает энергоэффективность.
• Защитный термостат предотвращает перегрев оборудования.
• Мощность — 4,6 кВт.

Расстоечный шкаф

• Вместимость — 8 противней 60×40 см.
• Управление осуществляется с панели управления подовой печи.
• Мощность — 3 кВт.

Конструкция

• В состав комплекса входит вытяжной зонт.
• Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали.
• Глубина печи с открытой дверью конвектомата — 166 см.