Чтобы был до конца понятен принцип работы рукомойника, сделали несколько подробных фото
🌽 АППАРАТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУКУРУЗЫ KOCATEQ ES48C
Горячая кукуруза – главный продукт всех новогодних и рождественских ярмарок🎄! Поэтому сегодня знакомим вас с аппаратом KOCATEQ ES48C.
Работает он по принципу электрической пароварки, оснащен регулируемым термостатом от 30-110°С и может работать в режиме варки и подогрева готового продукта. Мерное стекло показывает уровень воды в резервуаре. Предусмотрена защита от сухого включения. Пароварка состоит из резервуара емкостью 48 л, перфорированной вставки и крышки со смотровым окном. На приготовление 40 початков или 8 кг зерен требуется не более 15 минут.
🔘 10 000 ₽
*Цены актуальны на момент опубликования
https://pectopah.ru/catalog/oborudovanie_dlya_vostochnoy_kukhni/kitayskoy_kukhni/parovarki_2/71153/
Горячая кукуруза – главный продукт всех новогодних и рождественских ярмарок🎄! Поэтому сегодня знакомим вас с аппаратом KOCATEQ ES48C.
Работает он по принципу электрической пароварки, оснащен регулируемым термостатом от 30-110°С и может работать в режиме варки и подогрева готового продукта. Мерное стекло показывает уровень воды в резервуаре. Предусмотрена защита от сухого включения. Пароварка состоит из резервуара емкостью 48 л, перфорированной вставки и крышки со смотровым окном. На приготовление 40 початков или 8 кг зерен требуется не более 15 минут.
🔘 10 000 ₽
*Цены актуальны на момент опубликования
https://pectopah.ru/catalog/oborudovanie_dlya_vostochnoy_kukhni/kitayskoy_kukhni/parovarki_2/71153/
💲ВНУТРЕННИЙ КУРС НА 27/11/2023
Доброе утро, друзья! 👋 Курсы на сегодня без изменений:
1$ = 97 ₽
1€ = 105 ₽
1£ = 135 ₽
Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.
Доброе утро, друзья! 👋 Курсы на сегодня без изменений:
1$ = 97 ₽
1€ = 105 ₽
1£ = 135 ₽
Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.
ВО ВТОРНИК (28 НОЯБРЯ) ДОСТАВКА В ТРАНСПОРТНЫЕ КОМПАНИИ
❗️Внимание! Информация для наших дилеров!
Друзья, завтра 28 ноября, планируется доставка в ТК. Ждем от вас "Заявки на доставку" по уже оплаченным заказам сегодня ДО 16:00. Оформить их можно в вашем личном кабинете дилера (ссылка ниже). Заказы будут доставлены в транспортные компании: Деловые Линии, ПЭК, Мейджик Транс.
https://pectopah.ru/auth/
❗️Внимание! Информация для наших дилеров!
Друзья, завтра 28 ноября, планируется доставка в ТК. Ждем от вас "Заявки на доставку" по уже оплаченным заказам сегодня ДО 16:00. Оформить их можно в вашем личном кабинете дилера (ссылка ниже). Заказы будут доставлены в транспортные компании: Деловые Линии, ПЭК, Мейджик Транс.
https://pectopah.ru/auth/
В преддверии новогодних банкетов собрали комплект оборудования для приготовления идеального стейка SOUS VIDE от А до Я:
Вакуумируем мясо в пакеты, не забудьте предварительно добавить в пакет кусочек сливочного масла и розмарин или любой другой маринад:
1️⃣ Вакуумный упаковщик Kocateq Start 26/4.3/9 – 45 300 ₽*
Готовим в су-виде, выставляя нужное время и температуру приготовления, в зависимости от того, какую степень проварки хотите получить:
2️⃣ Комплект оборудования для приготовления sous vide (су-вид) Kocateq BM200SVset – 33 500 ₽*
Доготавливаем стейк в гриле с ИК-нагревом без дыма и гари:
3️⃣ Гриль-мангал с ИК нагревом WeGrill E-MASTER – 57 000 ₽*
С помощью клише наносим на поверхность характерный рисунок, имитируя приготовление на угольном гриле:
4️⃣ Клише электрическое для имитации прожарки на гриле Kocateq GS1 – 45 000 ₽*
🔘 ЦЕНА ЗА КОМПЛЕКТ – 180 800 ₽*
*Цены актуальны на момент опубликования
Вакуумируем мясо в пакеты, не забудьте предварительно добавить в пакет кусочек сливочного масла и розмарин или любой другой маринад:
1️⃣ Вакуумный упаковщик Kocateq Start 26/4.3/9 – 45 300 ₽*
Готовим в су-виде, выставляя нужное время и температуру приготовления, в зависимости от того, какую степень проварки хотите получить:
2️⃣ Комплект оборудования для приготовления sous vide (су-вид) Kocateq BM200SVset – 33 500 ₽*
Доготавливаем стейк в гриле с ИК-нагревом без дыма и гари:
3️⃣ Гриль-мангал с ИК нагревом WeGrill E-MASTER – 57 000 ₽*
С помощью клише наносим на поверхность характерный рисунок, имитируя приготовление на угольном гриле:
4️⃣ Клише электрическое для имитации прожарки на гриле Kocateq GS1 – 45 000 ₽*
🔘 ЦЕНА ЗА КОМПЛЕКТ – 180 800 ₽*
*Цены актуальны на момент опубликования
🎄 5-6 ДЕКАБРЯ 2-ДНЕВНЫЙ OFF-LINE КУРС: «РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА В ВАШЕЙ ДЕСЕРТНОЙ КАРТЕ»
Друзья, до мастер-класса "РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА В ВАШЕЙ ДЕСЕРТНОЙ КАРТЕ. Зарабатываем на праздниках" осталась ровно 1 неделя! Напомним, что мы вместе с Анной Заборской на базе нашей полностью оборудованной лаборатории решили запустить новый 2-дневный off-line курс, посвященный новогодней выпечке.
За 2 дня мы разберем 3 вида теста:
◽️слоеное дрожжевое (круассаны)
◽️бриошь
◽️кексы
Научимся выпекать трендовые сегодня круассаны Сюпрем и Куб. Разберем большое количество начинок и декора с новогодним акцентом.
Подробности здесь:
https://pectopah.ru/services/master-klassy/new-rozhdestvenskaya-vypechka-v-vashey-desertnoy-karte-master-klass-anny-zaborskoy/
Оставить заявку на участие можно, отправив письмо на [email protected]
Друзья, до мастер-класса "РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА В ВАШЕЙ ДЕСЕРТНОЙ КАРТЕ. Зарабатываем на праздниках" осталась ровно 1 неделя! Напомним, что мы вместе с Анной Заборской на базе нашей полностью оборудованной лаборатории решили запустить новый 2-дневный off-line курс, посвященный новогодней выпечке.
За 2 дня мы разберем 3 вида теста:
◽️слоеное дрожжевое (круассаны)
◽️бриошь
◽️кексы
Научимся выпекать трендовые сегодня круассаны Сюпрем и Куб. Разберем большое количество начинок и декора с новогодним акцентом.
Подробности здесь:
https://pectopah.ru/services/master-klassy/new-rozhdestvenskaya-vypechka-v-vashey-desertnoy-karte-master-klass-anny-zaborskoy/
Оставить заявку на участие можно, отправив письмо на [email protected]
В РЕЗУЛЬТАТЕ КУРСА ВЫ:
◽️ Узнаете все тонкости создания трендовой и классической слоеной выпечки, бриоши и кексов.
◽️ Поймете, как исправлять ошибки, допущенные во время приготовления и узнаете, как больше их не допускать.
◽️ Научитесь подбирать необходимое оборудование, инвентарь и сырье.
◽️ Увеличите свой чек за счет расширения ассортимента и создания более сложной и красивой выпечки с новогодним акцентом.
◽️ Начнете создавать собственные, уникальные рецептуры и зарабатывать на них.
ДЛЯ КОГО ПОДОЙДЕТ ЭТОТ КУРС:
◽️Для тех, кто только начинает свой путь пекаря и ищет идеальную выпечку, на которой можно начать зарабатывать.
◽️Для тех, кто хочет сотрудничать с пекарнями, кондитерскими, кофейнями в вашем городе. У всех изделий большой срок хранения, их удобно транспортировать и хранить.
◽️Для тех, кто хочет расширить ассортимент и зарабатывать на праздниках.
Подробности здесь:
https://pectopah.ru/services/master-klassy/new-rozhdestvenskaya-vypechka-v-vashey-desertnoy-karte-master-klass-anny-zaborskoy/
Оставить заявку на участие можно, отправив письмо на [email protected]
◽️ Узнаете все тонкости создания трендовой и классической слоеной выпечки, бриоши и кексов.
◽️ Поймете, как исправлять ошибки, допущенные во время приготовления и узнаете, как больше их не допускать.
◽️ Научитесь подбирать необходимое оборудование, инвентарь и сырье.
◽️ Увеличите свой чек за счет расширения ассортимента и создания более сложной и красивой выпечки с новогодним акцентом.
◽️ Начнете создавать собственные, уникальные рецептуры и зарабатывать на них.
ДЛЯ КОГО ПОДОЙДЕТ ЭТОТ КУРС:
◽️Для тех, кто только начинает свой путь пекаря и ищет идеальную выпечку, на которой можно начать зарабатывать.
◽️Для тех, кто хочет сотрудничать с пекарнями, кондитерскими, кофейнями в вашем городе. У всех изделий большой срок хранения, их удобно транспортировать и хранить.
◽️Для тех, кто хочет расширить ассортимент и зарабатывать на праздниках.
Подробности здесь:
https://pectopah.ru/services/master-klassy/new-rozhdestvenskaya-vypechka-v-vashey-desertnoy-karte-master-klass-anny-zaborskoy/
Оставить заявку на участие можно, отправив письмо на [email protected]
💲ВНУТРЕННИЙ КУРС НА 28/11/2023
Доброе утро, друзья! 👋 Курсы на сегодня сохраняем:
1$ = 97 ₽
1€ = 105 ₽
1£ = 135 ₽
Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.
Доброе утро, друзья! 👋 Курсы на сегодня сохраняем:
1$ = 97 ₽
1€ = 105 ₽
1£ = 135 ₽
Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.
СТОЛ-САЛАДЕТТА KORECO S900
Друзья, саладетты KORECO S900 снова в наличии! Мало кто знает, но уже много лет мы поставляем их в рестораны «Теремок» по всей Москве и Московской области.
Такие столы незаменимы в:
◽️блинных,
◽️пиццериях,
◽️сендвичных,
◽️донерных или шаурменных
Везде, где нужно хранить большой ассортимент ингредиентов для быстрого приготовления вашего фирменного продукта. Все начинки хранятся, также как и в холодильнике, при низких температурах. Благодаря этому не допускается ухудшения вкуса, запаха и размножения бактерий.
🔘 107 900 ₽
*Цена актуальна на момент опубликования
https://pectopah.ru/catalog/kholodilnoe_oborudovanie/stoly_kholodilnye/kompaktnye_rabochie_stantsii/17361/
Друзья, саладетты KORECO S900 снова в наличии! Мало кто знает, но уже много лет мы поставляем их в рестораны «Теремок» по всей Москве и Московской области.
Такие столы незаменимы в:
◽️блинных,
◽️пиццериях,
◽️сендвичных,
◽️донерных или шаурменных
Везде, где нужно хранить большой ассортимент ингредиентов для быстрого приготовления вашего фирменного продукта. Все начинки хранятся, также как и в холодильнике, при низких температурах. Благодаря этому не допускается ухудшения вкуса, запаха и размножения бактерий.
🔘 107 900 ₽
*Цена актуальна на момент опубликования
https://pectopah.ru/catalog/kholodilnoe_oborudovanie/stoly_kholodilnye/kompaktnye_rabochie_stantsii/17361/
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥 Друзья, стартуем в следующий вторник! Осталось 2 места.
Подробности здесь:
https://pectopah.ru/services/master-klassy/new-rozhdestvenskaya-vypechka-v-vashey-desertnoy-karte-master-klass-anny-zaborskoy/
Подробности здесь:
https://pectopah.ru/services/master-klassy/new-rozhdestvenskaya-vypechka-v-vashey-desertnoy-karte-master-klass-anny-zaborskoy/
💲ВНУТРЕННИЙ КУРС НА 29/11/2023
Доброе утро, друзья! 👋 Курсы на сегодня сохраняем:
1$ = 97 ₽
1€ = 105 ₽
1£ = 135 ₽
Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.
Доброе утро, друзья! 👋 Курсы на сегодня сохраняем:
1$ = 97 ₽
1€ = 105 ₽
1£ = 135 ₽
Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.
🍝 PASTA FRESCA (свежая) VS PASTA SECCA (сухая) – что лучше?
Есть ли разница во вкусе свежей итальянской пасты – pasta fresca – и фабричной высушенной пасты – pasta secca? Попробуем разобраться?
🍝Pasta secca – высушенная паста фабричного производства. Ее готовят из муки твердых сортов пшеницы, воды и соли, а затем обсушивают в специальных шкафах с помощью потока горячего воздуха. От свежей ее отличает более плотная структура.
🍝Pasta fresca – это свежая паста, сделанная незадолго перед приготовлением блюда. В ее состав входят мука из твердых сортов пшеницы «semola», вода, а иногда еще и яйца. Свежую пасту обычно готовят с помощью экструдера и фильеры нужной формы. Хранят ее не дольше 5 суток. По сравнению с фабричной пастой свежая более нежная и лучше впитывает соус благодаря пористой структуре.
Свежая и сухая паста даже готовятся по-разному. Pasta fresca готовится быстрее, поэтому ее легко переварить, пропустив нужное состояние al dente.
А какую пасту подают в вашем ресторане?
Есть ли разница во вкусе свежей итальянской пасты – pasta fresca – и фабричной высушенной пасты – pasta secca? Попробуем разобраться?
🍝Pasta secca – высушенная паста фабричного производства. Ее готовят из муки твердых сортов пшеницы, воды и соли, а затем обсушивают в специальных шкафах с помощью потока горячего воздуха. От свежей ее отличает более плотная структура.
🍝Pasta fresca – это свежая паста, сделанная незадолго перед приготовлением блюда. В ее состав входят мука из твердых сортов пшеницы «semola», вода, а иногда еще и яйца. Свежую пасту обычно готовят с помощью экструдера и фильеры нужной формы. Хранят ее не дольше 5 суток. По сравнению с фабричной пастой свежая более нежная и лучше впитывает соус благодаря пористой структуре.
Свежая и сухая паста даже готовятся по-разному. Pasta fresca готовится быстрее, поэтому ее легко переварить, пропустив нужное состояние al dente.
А какую пасту подают в вашем ресторане?
🍝ЭКСТРУДЕР ДЛЯ ПАСТЫ KOCATEQ OMJ2+OMJ2 Cutter
Если вы планируете добавить в ваше меню FRESCA пасту, обратите внимание на экструдер KOCATEQ OMJ2+OMJ2 Cutter.
5 ПРИЧИН ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ ИМЕННО ЭТОТ ЭКСТРУДЕР:
1️⃣ 5 фильер в подарок!
2️⃣ Нож автоподрезки в комплекте поставки
3️⃣ Совместимость с фильерами диаметром 59 мм от Imperia and La Monferrina Dolly
4️⃣ Надежная конструкция, проверенная временем
5️⃣ Цена 🔥
🔘 163 300 ₽*
*Цена актуальна на момент опубликования
https://pectopah.ru/catalog/mashiny_proizvodstva_pasty/universalnye_mashiny/64890/
https://pectopah.ru/catalog/prinadlezhnosti/69532/
Если вы планируете добавить в ваше меню FRESCA пасту, обратите внимание на экструдер KOCATEQ OMJ2+OMJ2 Cutter.
5 ПРИЧИН ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ ИМЕННО ЭТОТ ЭКСТРУДЕР:
1️⃣ 5 фильер в подарок!
2️⃣ Нож автоподрезки в комплекте поставки
3️⃣ Совместимость с фильерами диаметром 59 мм от Imperia and La Monferrina Dolly
4️⃣ Надежная конструкция, проверенная временем
5️⃣ Цена 🔥
🔘 163 300 ₽*
*Цена актуальна на момент опубликования
https://pectopah.ru/catalog/mashiny_proizvodstva_pasty/universalnye_mashiny/64890/
https://pectopah.ru/catalog/prinadlezhnosti/69532/
В очередной раз доказываем, что KOCATEQ OMJ2+OMJ2 Cutter одно из лучших предложений на рынке 👍
https://pectopah.ru/catalog/mashiny_proizvodstva_pasty/universalnye_mashiny/64890/
https://pectopah.ru/catalog/prinadlezhnosti/69532/
https://pectopah.ru/catalog/mashiny_proizvodstva_pasty/universalnye_mashiny/64890/
https://pectopah.ru/catalog/prinadlezhnosti/69532/
https://tttttt.me/praktikaoborud/254
https://tttttt.me/praktikaoborud/1365
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM