Купить Оборудование для восточной кухни - Практика. Цены, отзывы, акции

21/07/2026

Курсы для выписки счетов

USD

90 ₽

EUR

102 ₽

GBP

110 ₽

Написать директору

Новости

Все новости

27 апреля 2026

ПРАКТИКА. Режим работы в майские праздники.

5 марта 2026

ПРАКТИКА. График работы в ближайшие дни.

19 февраля 2026

ПРАКТИКА. График работы в ближайшие дни.

Статьи

Все статьи

Лед Crescent Ice: почему форма полумесяца лучше кубиков?

Печенег и смоква: сладкий путь к богатству

Книга рецептов твердого мороженого (джелато), сорбетов, парфе и соусов.

Главная-Каталог-

Оборудование для восточной кухни

Узбекская кухня

Имеет глубокую историю, тесно связана с узбекской культурой, языком и традициями. Значительное влияние на разнообразие и своеобразие рецептов оказало то, что в отличие от географических соседей узбекам исторически был свойственен как оседлый образ жизни, так и кочевой. В то же время заимствование кулинарных традиций, ассимиляция культур (особенно персидско-таджикской) оказало глубокое влияние на разнообразие и богатство блюд. Происхождение многих из них имеет общие корни с традиционными азиатскими блюдами, такими как плов, лагман, манты и другими. Однако в Узбекистане есть свои особенности приготовления этих блюд, а также свои совершенно оригинальные кушанья.

подробнее

Суши, японская кухня

подробнее

Китайской кухни

Оборудование для китайской кухни. Ядро китайской кухни невозможно выделить из-за большого числа региональных разновидностей китайской кухни, среди которых выделяют четыре главных кулинарных регионов — Шаньдун, Сычуань, Кантон (Гуандун) и Фуцзянь — Тайванем (которых часто называют пятым регионом). Однако различия между ними весьма условны и никак не совпадают с географией. Так, пекинская пища попадает в регион шаньдунской кухни, но в ней можно увидеть и ряд сычуаньских блюд, а также монгольское влияние, а вот кухня густонаселенной дельты реки Янцзы, включая Гуйян, Шанхай и Нанкин, относится к янчжоуской кухне. Впрочем, кое-какие отличительные черты отдельных регионов все-таки можно назвать: Шаньдун: в целом более соленые блюда и преобладание светлых соусов. Сычуань: большое разнообразие крепких приправ, пряных и жгучих. Кантон: определить трудней всего; отличается легкой обработкой блюд и безграничным набором ингредиентов. Янчжоу: сочетание лучших элементов северной и южной кухни; подчеркивается изначальный аромат тщательно выбранных продуктов.

подробнее

Фильтр