KOCATEQ. Передвижной элеватор тарелок с конвективным нагревом DRN-2

Не секрет, что сервировка горячих блюд как в случае ресторанов, так и в случае предприятий массового питания (столовые, фаст-фуды) зачастую не соответствует ожиданиям потребителей, что в 90% случаев связано с преждевременным остыванием. В самом деле, самое свежее жаркое не вызовет у Вас положительных эмоций, если начнет сворачиваться соус, а сочная консистенция мяса начнет переходить в состояние тушенки с наполовину застывшим жиром. Одна из причин этих явлений использование для сервировки не подогретой керамической посуды. Для решения проблемы быстрого разогрева и поддержания горячем состоянии большого количества тарелок был специально спроектирован передвижной элеватор DRN-2.
 
В конструкции элеватора были учтены пожелания профессиональных шеф-поваров из ФРГ, а также решения использованные в лучших моделях, выпускаемых в Западной Европе. Это позволяет нам утверждать, что предлагаемая модель является практически идеальным инструментом необходимым на каждой кухне.

Особенности конструкции:
- конвективный термостатированный нагрев для быстрого разогрева большого количества посуды до заданной температуры;
- широкий диапазон температур от + 30 до + 110оС;
- защитный термостат для предотвращения перегрева в случае аварии основного термостата;
- механизм автоматической подачи стопки тарелок с настраиваемым в зависимости от массы тарелок усилием подъема;
- конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI304 для соответствия самым строгим санитарным нормам;
- элеватор установлен на передвижной платформе, что позволяет быстро перемещать его из посудомоечного отделения в зал и обратно;
- два из четырех колес снабжены тормозами, что делает использование тележки особенно удобным;
- специальный поворотный механизм направляющих позволяет перестраивать каждый элеватор под индивидуальный диаметр Вашей посуды в диапазоне от 20 до 30 см;
- большая вместимость – до 75 тарелок в каждом элеваторе!