KOCATEQ. Новинки для фаст-фуда. Проверено на практике. Часть 1.

Сегодня одно из динамично развивающихся сегментов предприятий общественного питания – фаст-фуд (fast food). Оборот точек быстрого питания в России, по оценкам экспертов, увеличивается в среднем на 30% в год.
И не секрет, что ассортимент специализированного оборудования для общепита постоянно обновляется, и бывает проблематично подобрать оптимальный вариант для семейных кафе, небольших ресторанов и производств.
 

Компания ПРАКТИКА предлагает для недавно открывшихся или уже стабильно работающих заведений общепита оборудование, позволяющее готовить популярные и новые блюда.
 

Для данного обзора мы выбирали для демонстрации оборудование для предприятий быстрого питания, которое отвечает следующим параметрам: качество, надежность, выгода, инновации - наиболее важные требования, которые предъявляются к современному оборудованию для общепита. В видеоматериалах отражены особенности конструкции и предложены простые приемы приготовления блюд для fast food.

Вафельница для приготовления бельгийских вафель

Десерты на основе свежевыпеченных вафель позволяют значительно увеличить прибыль владельцам сетевых заведений фаст-фуда, баров, ресторанов, кофеен. Особенность вафли - её специфическая форма с ячеистой структурой, их просто приготовить в вафельнице. На выпеченную тестовую основу можно положить фрукты, украсить её взбитыми сливками, сиропами и шоколадной крошкой.
Вафельница для приготовления бельгийских вафель GH15WB — это популярный, удобный и многофункциональный аппарат. Современные профессиональные вафельницы, значительно облегчают труд персонала и обеспечивают высокую скорость приготовления блюд на основе бельгийских вафель. Высокая мощность, надежная конструкция позволяют выпекать вафли в течение рабочего дня без риска перегрева, нехватки мощности и других технических проблем , возникающих при использовании бытовых аналогов.



Аппарат для приготовления хот-догов

Аппарат хот-дог HDT3G - практичное решение для предприятий фаст фуд, в меню которых присутствуют сэндвичи, изготовленные из комбинации багета и разогретых на пару сосисок. Возникший в конце 19 века формат приготовления сэндвича из сосиски и булки популярен до сих пор, т.к. позволяет перекусить на ходу без использования столовых приборов.
Статистика потребления хот-догов в России отсутствует. Известно, что среднестатистический житель США потребляет 59 хот-догов в течение года. Это непритязательное блюдо отлично вписывается в любой формат фаст-фуда, питания на массовых мероприятиях.



Оборудование для фаст-фуда востребовано не только на предприятиях общепита, но и в различных развлекательных центрах.Гамбургеры, хот-доги, картофель-фри, блины, вафли, горячие бутерброды присутствуют в меню практически во всех заедениях фаст-фуда.

В следующем обзоре мы расскажем о таких новинках, как аппарат для приготовления корн-догов и вафельница для выпечки квадратных вафель.