Главная / Проверено на ПРАКТИКЕ! / Приготовление картофеля во фритюре EF062 от Kocateq. Проверено на ПРАКТИКЕ!
Приготовление картофеля во фритюре EF062 от Kocateq. Проверено на ПРАКТИКЕ!


Технические данные фритюрницы EF062 от Kocateq:

Напряжение 220-230 В.
Габаритные размеры: 385x460x315 мм.
Материал корпуса — нержавеющая сталь AISI 304.
Мощность 3,0х2 кВт.
Регулировка температуры 20-200о С
Объем ванны: 6+6л
Полезный объем: 3.5л
Разовая загрузка продукта: 2x1кг Вес нетто : 8кг

Цель эксперимента:


Продемонтсрировать процесс приготовления блюд во фритюре при помощи фритюрницы EF062 от Kocateq. Оценить удобство эксплуатации аппарата и органалептические свойства готового продукта.

Используемые продукты:


- Картофель, свежезамороженный, нарезанный брусочками
- Масло растительное

Параметры приготовления:


- разовая загрузка: не более 1 кг в каждую ванну. Но для достижения наилучшего результата при жарке во фритюре продуктам не должно быть тесно, они должны свободно перемещаться. Это необходимо для обеспечения наилучшего контакта поверхности продукта и масла.
- температура: 180 градусов Цельсия.
- время приготовления : 3 минуты

Полученные результаты и выводы:


Было проверено на практике, что при использовании фритюрнице EF062 от Kocateq, мы получаем картофель фри наилучшего качества: равномерно прожаренный, с аппетитной корочкой. Фритюрница оснащена системами автоматического поддержания заданной температуры и двойной защиты, отключающей нагревательные элементы в случае их перегрева или неправильной установки. Это делает процесс эксплуатации предельно простым и безопасным.

Рекомендации:

Данную фритюрницу будет легко использовать даже неопытному персоналу. Легкая, компактная и недорогая фритюрница станет отличным решением для предприятий fast-food, ресторанов, баров, кафетериев,- вообщем для всех предприятий, где в небольшом объеме изготавливают блюда во фритюре. Одним из основных критериев при выборе фритюрницы следует считать возможность экономии фритюрного жира. При разработке фритюрницы EF062 от Kocateq конструктора позаботились о специальной конструкции тэнов и холодной зоне, позволяющих сократить количество замен фритюрного масла.

Важно! Фритюрницы EF062 от Kocateq имеются на складе в Москве.


УЗНАТЬ НАЛИЧИЕ и ЦЕНУ>>>



Тема запроса:
ФИО*:
Должность:
Название организации:
Контактный телефон*:
E-mail:
Город:
Прикрепить файл:
Идет загрузка файла...
Файл успешно загружен на сервер.
Сообщение:
Введите символы на картинке:*
anti-flood
* - Поля обязательные для заполнения
Файл должен быть формата DWG и размером не более 8 Мб.