Для увеличения равномерности нагрева и уменьшения расхода электроэнергии модульные жаровни Salva снабжены электронным контроллером, включающим верхние, нижние и группы нагревательных элементов, а также нагревательные элементы, расположенные около двери с определенной периодичностью. Чем чаще включаются нагревательные элементы, тем больше тепла поступает от ТЭНов к продукту. Благодаря этому в статических жаровнях Salva у Вас есть возможность точного распределения тепловых потоков поступающих к выпекаемому продукту снизу и сверху. Для компенсации теплопотерь в районе двери все жаровни Salva снабжены отдельным термостатом, регулирующим нагрев в районе двери. Точная регулировка и измерение температуры внутри камеры достигается за счет использования трех термопар, показания которых обрабатываются контроллером. Алгоритм обработки показаний термопар, в случае необходимости, можно перепрограммировать. Исключительная равномерность нагрева обеспечивается использованием групп длиных ТЭНов с низким удельным тепловыделением. Каждая группа ТЭНов помещена внутрь керамического пенала, что дает идеальное выравнивание температурного поля внутри печи и отсутствие необходимости поворота противня с выпекаемыми изделиями в процессе цикла выпечки. В связи с громоздкостью жаровня поставляется в разобранном состоянии с разкоммутированными электрическими элементами, что позволяет перемещать ее в помещения с ограниченными технологическими проемами. Принцип комплектации и сборки печи показан на схеме.

Технические данные:
Габаритные размеры в собранном состоянии: 1717х1140х1800 мм
Электрическая мощность камеры: 7,8 кВт
Напряжение питания: 380/3/50
Начало поставок: сентябрь 2005.

Рекомендованная розничная цена: Euro 3890
Жаровня статическая E-25 Euro