10-11 марта  2011 г. в  офисе компании "ПРАКТИКА" по адресу: Москва, Научный проезд д.20 стр.2   прошли два  мастер-класса по технологии приготовления итальянской пиццы "Pizza System".

За два дня мастер - класс посетили более 15 человек. Участники  были как из Москвы, так и из других городов России: Сергиева Посада, Брянска, Тулы, Обнинска, Одинцово, Владимира.

Мероприятие провела ведущий инженер – технолог, руководитель проекта - Наталья Миронова.
В ходе мастер – класса была проработана вся технология производства пиццы: замес, деление-округление, расстойка теста, подготовка соусов и топпинга с обсуждением всех ингредиентов и нюансов работы с ними

Кроме этого у участников была возможность ознакомления со всем модельным рядом печей для пиццы выпускаемых фирмой OEM, включая конвейерные печи, а также с печами для пиццы на древесном топливе.

Главный результат мастер-класса для участников заключался в том, что они могли осознанно сделать выбор при подборе оборудования с точки зрения правильного понимания технологии приготовления и выпечки пиццы на всех этапах ее производства.

И, наконец, самое главное, все участники имели возможность самостоятельно попробовать приготовить классическую итальянскую пиццу. На любом этапе мастер- класса Наталья давала профессиональные консультации на интересующие вопросы.

В ходе мастер-класса были использованы следующие продукты:

Высококачественные, доступные продукты использованные для приготовления пиццы, были предоставленны компнанией «METRO Cash and Carry». Более подробно ознакомиться со специальными предложениями и прайс-листом вы можете  здесь >>>


Следующий мастер - класс состоится 21 апреля  2011 года.