Поиск по: сайту
Задать вопрос
Обратный звонок
оборудование для предприятий общественного
питания
Телефон: Факс:
495 921 39 86
495 921 39 86
Елена - дилерам
Валентина  - отдел продаж
Дмитрий  - запасные части
Как Вы о нас узнали?
Результаты голосования
ДЕТАЛИРОВОЧНЫЕ СХЕМЫ
ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ
КУРСЫ ВАЛЮТ
Валюта Курсы валют ЦБ
Доллар США 0.00
Евро 0.00
Евро/Доллар США 0.00
Корзина пуста
Главная / Новости / ПРАКТИКА. 10 февраля состоялся индивидуальный мастер-класс «Pizza...
Новости
11-02-2011 | ПРАКТИКА. 10 февраля состоялся индивидуальный мастер-класс «Pizza System».
10 февраля  2011 г. в  лаборатории  компании  прошёл индивидуальный  мастер-класса по технологии приготовления итальянской пиццы "Pizza System".
 На этот раз к нам в гости приехала Светлана – шеф – повар одного из действующего ресторана Владивостока. В ее планах расширить меню ресторана за счет нового направления «Итальянская пицца».

Мероприятие провела, как обычно,  ведущий инженер – технолог, руководитель проекта - Наталья Миронова.
В ходе мастер – класса была проработана вся технология производства пиццы: замес, деление-округление, расстойка теста, подготовка соусов и топпинга с обсуждением всех ингредиентов и нюансов работы с ними

В ходе мастер-класса были использованы следующие продукты:
Название пиццы Необходимые продукты
Маргарита  томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, базилик свежий 1 кг (Израиль)
4 сыра  томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, Сыр ДорБлю от 0.5 кг, Сыр Пармиджано Риджано "HoReCa SELECT" 2 кг, Сыр Эмменталь "HoReCa SELECT" 2.5 кг
Ветчина и грибы  томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, сыровяленое мясо "Прошюто ди Парма", маринованные резаные шампиньоны "HoReCa SELECT" 3100 мл
Тунец

 томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия), оливки б/к "Acorsa" 7.5 кг, маслины б/к "Acorsа"7.5 кг, лук репчатый, каперсы "Natura Verde", тунец в масле "Fortuna" 125 гр
Острая  томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, острая колбаса, маслины б/к "Acorsа"7.5 кг, перец болгарский красный
Ассорти  томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, карбонат, говядина варено-копченая, ветчина варено-копченая, бекон варено-копченый 500 гр, томаты  "Черри"
С морепродуктами  томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, пресервы "Морской коктейль", лук репчатый.

Высококачественные, доступные продукты использованные для приготовления пиццы, были предоставленны компнанией «METRO Cash and Carry». Более подробно ознакомиться со специальными предложениями и прайс-листом вы можете  здесь >>>


Стоимость проведения индивидуального мастер-класса - 9000 руб.

Следующий мастер - класс состоится 17 марта  2011 года.

 
 
  
     
послать другуtranslateверсия для печати
Все новости | 0000, 1996, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012