Конвейерные печи GHIBLI серии HENERGO 50-75 предназначены для выпечки пиццы и других гастрономических продуктов получаемых путем термической обработки.
Предлагаемый модельный ряд состоит из 4 моделей с шириной конвейера 50 и
75 см с газовым или электрическим нагревом. Конвективный нагрев (подача горячего водуха снизу и сверху) гарантируют сокращение времени выпечки и равномерное пропекание.

Технические особенности:

- компактные размеры, благодаря использованию современной системы проектирования;
- стандартизированные запасные части и элементы использованы в печах всего модельного ряда, что позволило значительно снизить стоимость производства;
- очень низкое потребление электричества и газа;
- крайне низкий уровень шума (65 db для моделей с электрическим нагревом, 68 db для моделей с газовым нагревом);
- в печах использованы новые энергосберегающие технологии для минимизации потерь тепла;
- специальные сервисные программы: - самоочистка; - экономичный режим; - режим самодиагностики;
- специальная программа для размораживания продуктов;
- возможность заказа печи со специальным конвейером Micronet (заказывается дополнительно) для выпечки непосредственно на конвейере без скринов (рекомендуется использование пресса PressForm для формования тестовой основы) ;
- максимальная температура выпечки + 400 Градусов Цельсия;
- выход на рабочую температуру из холодного состояния за 30 минут для всех моделей;
- широкая откидная дверь пекарной камеры с большим смотровым окном, позволяющим контролировать процесс выпечки на всех стадиях, прерывать процесс выпечки путем досрочного извлечения блюда из камеры;
- возможность 2 ярусной установки для газовых печей, возможность 3-х ярусной установки для печей с электрическим нагревом;
- контроллер с возможностью записи в память 99 программ, быстрый вызов 3-х наиболее популярных путем нажатия специальной кнопки. Возможность принудительной остановки конвейера для более глубокого пропекания.
Газовая печь с горелкой работающей при атмосферном давлении. Использование специального теплообменника установленного в камере и воздушных каналов позволяют достичь уникальных результатов выпечки. Программа “Economy "позволяет снизить расход газа на 60% в случае временного простоя печи. В этом случае время набора рабочей температуры не превышает 5-6 минут. Пиковая потребляемая мощность печей HENERGO 50-75 на 20-40% ниже мощности аналогичных печей, выпускаемых в США и Западной Европе.

Рекламный проспект в формате PDF