Вакуумные упаковочные машины находят все более широкое применение в сфере общественного питания. Ставшими уже традиционными технологии приготовления продуктов, упакованных в вакуумную упаковку (VACUUM COOKING) позволят Вам рационально организовать работу на кухне, оптимизировать сроки и условия хранения готовых продуктов, полуфабрикатов, увеличить прибыльность Вашего заведения.

Основными приемами, используемыми в современных технологиях общественного питания являются:
- сочетание VACUUM COOKING и шокового охлаждения;
- сочетание VACUUM COOKING, пастеризации продуктов и шокового охлаждения.

В предлагаемых машинах нашли воплощение лучшие конструкторские разработки европейских изготовителей. Для комфортного использования контрольная панель машин снабжена простыми обозначениями и надписями на русском языке. Камера и корпус машины изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Машины полностью соответствуют требованиям стандартов безопасности и гигиены США, Европейского сообщества и РФ.

ТЕХНИЧЕКСКИЕ ДАННЫЕ: