Впер­вые в Крас­но­яр­ске 19 мар­та с 11:00 до 16:00 в вы­ста­воч­ном цент­ре «Си­бирь» со­сто­ит­ся Чем­пи­о­нат по при­го­тов­ле­нию пиц­цы «Луч­шая пиц­це­рия-2009».
Про­фес­си­о­наль­ные пиц­цай­ол­ло г. Крас­но­яр­ска бу­дут со­рев­но­вать­ся в при­го­тов­ле­нии луч­шей пиц­цы.
В чис­ле участ­ни­ков: цех по при­го­тов­ле­нию пиц­цы «Крас­ный Яр», пиц­це­рия «CHEEZ», пиц­це­рия «Ми­ла­но», италь­ян­ский рес­то­ран «Ма­ма-Ро­ма», ка­фе «Микс-па­тио», сеть пиц­це­рий «Пер­цы».
Оце­ни­вать и про­бо­вать ра­бо­ты участ­ни­ков чем­пи­о­на­та бу­дет сертифицированный специалист Итальянской Ассоциации Пиццайоло Наталья Миронова (компания "Практика ") и про­фес­си­о­наль­ный пиц­цай­ол­ло Ита­лии Мау­ро Бор­са­ри (пред­се­да­тель жю­ри чем­пи­о­на­та).
Кро­ме то­го, 17 и 18 мар­та, Наталья Миронова и Му­а­ро Бор­са­ри про­ве­дут ряд мастер - классов и семинаров для про­фес­си­о­на­лов от­рас­ли:
• Де­мон­ст­ра­ция при­го­тов­ле­ния и де­гус­та­ция пиц­цы «ИН ПА­ЛА».
• Се­ми­нар по при­го­тов­ле­нию те­с­та для пиц­цы.
• Се­ми­нар по при­го­тов­ле­нию де­серт­ной Неа­по­ли­тан­ской пиц­цы.
• Се­ми­нар по при­го­тов­ле­нию «Пан пиц­цы».
• Мас­тер-класс «Со­вре­мен­ное обо­ру­до­ва­ние для при­го­тов­ле­ния тра­ди­ци­он­ной италь­ян­ской пиц­цы».
Чем­пи­о­нат «Луч­шая пиц­це­рия-2009» про­во­дит­ся со­вмест­но с италь­ян­ской Ас­со­ци­а­ци­ей Про­фес­си­о­наль­ных пиц­цай­ол­ло Ита­лии, в рам­ках вы­став­ки «Про­до­вольст­вие. Прод­маш. Аг­ро. Со­вре­мен­ное хле­бо­пе­че­ние».